동테 불로장생

불로장수(不老長壽)란 불로장생(不老長生)과 같은 말로 ‘늙지 않고 오래 사는 것’을 뜻합니다.

우리가 잘 알고 있는 깨 종류에는 참깨, 들깨, 검은깨 등이 있는데 이중 검은깨는 ‘불로장수’라는 단어와 관련이 있습니다.

   
요리의 재료뿐만 아니라 약용으로도 활용되는 검은깨는 한방에서 ‘흑임자’라고도 불립니다.

중국에서는 예로부터 흑임자를 불로장수 식품으로 여기며 귀하게 생각했습니다.

실제로 검은깨는 여러 가지 효능을 가지고 있습니다.

검은깨에 함유된 리놀산, 올레산 등의 불포화지방산은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥경화를 예방하는 데 도움이 됩니다.

더욱이 검은깨에는 질 좋은 단백질과 미네랄이 많아 오장을 골고루 튼튼하게 만드는 데 기여합니다.

이외에도 검은깨가 가지고 있는 효능은 다양합니다.
 
그렇다면 검은깨는 우리의 건강에 또 어떤 도움을 줄까요?

이번 콘텐츠에서는 검은깨의 성분과 효능, 그리고 검은깨를 먹기 전에 알아두면 좋을 정보, 검은깨 활용 요리 방법 등을 알아봤습니다.

  

  

검은깨, 더 자세히 알아보자!
검은깨가 가지고 있는 성분과 효능은?

- 레시틴 -
검은깨는 일반 깨와 비교했을 때 레시틴 성분이 더 많이 들어 있습니다.

레시틴은 자극을 받은 두피를 완화하는 데 도움이 되는 성분입니다.

그래서 검은깨는 두피에 좋은 식품으로 꼽힙니다.

더불어 레시틴은 뇌 기능의 활성화를 도와 기억력, 집중력 등을 강화하는 데 기여하고 혈액순환과 신진대사를 도와 탈모를 예방하는 데도 효능이 있습니다.
 

- 안토시아닌 -
검은깨에 함유된 안토시아닌 성분은 세포가 유해 물질에 의해 손상되는 것을 방지하는 데 도움을 줍니다.

게다가 안토시아닌은 로돕신의 재합성을 촉진해 눈의 피로를 풀고, 망막 질환을 완화하는 데도 효능이 있습니다.

 
- 비타민 E -
검은깨에는 비타민 E가 다량 함유돼 있어 피부를 건강하게 만드는 효능이 있습니다.

특히 검은깨는 비타민 E와 함께 인지질 성분도 풍부해 건선 피부염이나 아토피성 피부에도 효과가 있습니다.

  

     

검은깨, 먹기 전에 알아두세요!

검은깨는 평소에 설사가 잦거나 대변이 묽은 사람은 섭취를 주의해야 합니다.

검은깨의 지방 성분으로 설사를 심하게 할 가능성이 있기 때문입니다.

이러한 경우에는 한 번에 많은 양을 먹는 것보다 볶은 검은깨를 조금씩 섭취하길 권합니다.

또 소화력이 약한 사람도 검은깨를 너무 많이 먹지 않는 것이 바람직합니다.

검은깨는 밥숟가락으로 하루에 한 번 정도 먹는 것이 적당하니 참고하길 바랍니다.

   

   

검은깨, 맛있게 먹는 방법?

손쉽게 뚝딱 갈아볼까? 검은깨 두유!

재료 : 볶은 검은깨 1큰술, 바나나 1개, 두유 200mL

1. 바나나는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 자릅니다.
2. 준비된 재료를 모두 믹서에 넣고 곱게 갈아줍니다.
* 두유 대신 우유를 사용해도 괜찮습니다.